Hi,

Antibiotika und Darmflora.

Auch unter diesem Thema kann man unter der Sucheingabe einiges finden.:roll:

Ich möchte es nur noch einmal auffrischen.

Gerne und schnell und auch vorsorglich wird von den Ärzten Antibiotika verschrieben.

Leider kann Antibiotika auch die Darmflora beeinträchtigen.

Diese erkennt man an einem veränderten Stuhlgang.

Dagegen ergreifen die Ärzte von sich aus selten vorsorgliche oder therapierende Maßnahmen. „Das regelt sich von selber“ sagt der Arzt.
Kann sein, muß aber nicht. Da ist dann Eigeninitiative gefragt.

In schweren Fällen ist unter anderem der Einsatz von Probiotika sinnvoll. Danach kann mit milchsauer vergorenen Nahrungsmittel wie z.B. Sauerkraut oder Sauerkrautsaft , Yoghurt, Kefir oder Brottrunk in Bioqualität die Darmflora wieder in Ordnung gebracht und gehalten werden.

Ich persönlich trinke tgl. 1 Glas Sauerkrautsaft oder Kombucha.
Kombucha ist eine sehr preiswerte Lösung, wenn man den Pilzansatz beherrscht. Es muß sehr sauber dabei gearbeitet werden. Ansonsten sollte mam die Finger davon lassen. Meine Frau pflegt schon seit 3 Jahren ohne Verunreinigungen die Pilzkultur.

Alle Anwendungen bitte immer mit dem behandelnden Arzt abstimmen.

www.wellness-drinks.de/html/kombucha_wirkung_inhaltsstoffe.html
www.zentrum-der-gesundheit.de/probiotika.html
www.eufic.org/article/de/artid/milchsaurebakterien/
www.chefkoch.de/suche.php?suche=milchsau...nes+gem%C3%BCse&wo=1

Optimist schrieb:
Ich persönlich trinke tgl. 1 Glas Sauerkrautsaft oder Kombucha.

Hi Optimist

Wo kommst du an den Sauerkrautsaft ?

Ich mache jährlich mitt Freunden zusammen rund so 180 Kilo Sauerkraut ........... da sind höchstens , wenns gut kommt, 5 Liter Sauerkrautsaft , den ich aber lieber wegschütte, da der Fermentationspilz doch etwas unangenehm riecht

Liebe Grüsse

Joseph

PS: Dieses Jahr haben Sonja und ich 67 Liter Sauerkraut eingekocht:wink:

Fermentationspilz? Ist doch eine Milchsäuregärung, normalerweise kann man noch Milchsäure - Bakterien dazu geben.
Aber wenn ein Pilz entsteht?????
Ich kenne das mit Salz bedecken, ordentlich stampfen, Teller drauf und Stein auf den Teller, am Gärtopfdeckel wasser einfüllen und warten.
Aber meine Mengen sind klein.
Sauerkrautsaft gibt es im Reformhaus in Deutschland. Ist aber normalerweise im Sauerkraut viel enthalten, wenn man ordentlich stampft, weil das Zellwasser austritt.
Angela

Hi Joseph,

Glückspilz !

Mit Deinem eigenen Sauerkraut hast du ja alles was du gebrauchst.

Du brauchst keinen Sauerkrautsaft (im Reformhaus) zu kaufen und weißt vor allem was drin ist.

Besser gehts gar nicht.

Viele Grüsse

Arno

Hi Angela

Ich habe noch die alten Pötte von Oma, 80 oder 100 Liter gebackener Ton-Töpfe, die sind oben auf, da muss das Wasser jede 14 Tage erneuert werden, da sind ein Pilz drauf bildett durch den Sauerstoff-Kontakt

Liebe Grüsse

Joseph

Das ist natürlich was anderes, da solltest Du Dir mal ein Musselintusch kaufen und auskochen und oben auf das Salzwasser legen. Das kannst Du dann auskochen und wieder drauf legen und hast keinen Pilz in der Flüssigkeit.
Mit Sauerstoff ist natürlich blöd, habt Ihr wenigstens einen Teller und Steine drauf?
Das hat meine ehemalige ukrainische Nachbarin immer gemacht, sie machte etliches Gemüse mit Milchsäuregärung haltbar ( auch Karotten und Sellerie und so etwas) und kochte ausgesprochen hingebungsvoll und lecker. Aber oben habt Ihr schon einen Deckel?
Ist ja auch egal, Hauptsache euch schmeckts. Nur zum roh essen ist es ja doch nicht so toll dann.
Alles Liebe Angela