Hi Joseph,

Glückspilz !

Mit Deinem eigenen Sauerkraut hast du ja alles was du gebrauchst.

Du brauchst keinen Sauerkrautsaft (im Reformhaus) zu kaufen und weißt vor allem was drin ist.

Besser gehts gar nicht.

Viele Grüsse

Arno

Fermentationspilz? Ist doch eine Milchsäuregärung, normalerweise kann man noch Milchsäure - Bakterien dazu geben.
Aber wenn ein Pilz entsteht?????
Ich kenne das mit Salz bedecken, ordentlich stampfen, Teller drauf und Stein auf den Teller, am Gärtopfdeckel wasser einfüllen und warten.
Aber meine Mengen sind klein.
Sauerkrautsaft gibt es im Reformhaus in Deutschland. Ist aber normalerweise im Sauerkraut viel enthalten, wenn man ordentlich stampft, weil das Zellwasser austritt.
Angela

Optimist schrieb:
Ich persönlich trinke tgl. 1 Glas Sauerkrautsaft oder Kombucha.

Hi Optimist

Wo kommst du an den Sauerkrautsaft ?

Ich mache jährlich mitt Freunden zusammen rund so 180 Kilo Sauerkraut ........... da sind höchstens , wenns gut kommt, 5 Liter Sauerkrautsaft , den ich aber lieber wegschütte, da der Fermentationspilz doch etwas unangenehm riecht

Liebe Grüsse

Joseph

PS: Dieses Jahr haben Sonja und ich 67 Liter Sauerkraut eingekocht:wink:

Hi,

Antibiotika und Darmflora.

Auch unter diesem Thema kann man unter der Sucheingabe einiges finden.:roll:

Ich möchte es nur noch einmal auffrischen.

Gerne und schnell und auch vorsorglich wird von den Ärzten Antibiotika verschrieben.

Leider kann Antibiotika auch die Darmflora beeinträchtigen.

Diese erkennt man an einem veränderten Stuhlgang.

Dagegen ergreifen die Ärzte von sich aus selten vorsorgliche oder therapierende Maßnahmen. „Das regelt sich von selber“ sagt der Arzt.
Kann sein, muß aber nicht. Da ist dann Eigeninitiative gefragt.

In schweren Fällen ist unter anderem der Einsatz von Probiotika sinnvoll. Danach kann mit milchsauer vergorenen Nahrungsmittel wie z.B. Sauerkraut oder Sauerkrautsaft , Yoghurt, Kefir oder Brottrunk in Bioqualität die Darmflora wieder in Ordnung gebracht und gehalten werden.

Ich persönlich trinke tgl. 1 Glas Sauerkrautsaft oder Kombucha.
Kombucha ist eine sehr preiswerte Lösung, wenn man den Pilzansatz beherrscht. Es muß sehr sauber dabei gearbeitet werden. Ansonsten sollte mam die Finger davon lassen. Meine Frau pflegt schon seit 3 Jahren ohne Verunreinigungen die Pilzkultur.

Alle Anwendungen bitte immer mit dem behandelnden Arzt abstimmen.

www.wellness-drinks.de/html/kombucha_wirkung_inhaltsstoffe.html
www.zentrum-der-gesundheit.de/probiotika.html
www.eufic.org/article/de/artid/milchsaurebakterien/
www.chefkoch.de/suche.php?suche=milchsau...nes+gem%C3%BCse&wo=1

Hallo Angela,

Bezüglich der „schlechten Gewohnheiten“ kann ich nur die Comedy von Heinzmann empfehlen.
Der sagt uns wie es funktionieren kann.
Nur nicht mit Gewalt. Nicht den Bekannten- und Verwandtenkreis vergraulen. Das macht Stress.
Und Stress ist auch nicht gut.
Ich für meinen Teil habe zum Glück keine mir bekannten Allergien. Darum erlaube ich mir ohne schlechtes Gewissen auch mal eine Currywurst mit Pommes, ein Stück Kuchen oder eine Flasche Bier. Ein Glas Rotwein am Abend ist schon fast ein Muß. Wenn ich dann 3 Tage eher sterbe, habe ich wenigstens gut gelebt.
Das mögen jetzt einige für inkonsequent halten, aber die müssen das ja nicht so nachmachen.
Alles so, daß man sich gut fühlt. Nichts mit Gewalt

Die PDF-Datei (Dr. Arbeit Dr. Mario Krause) kann wie folgt aus dem Internet geladen werden:
edoc.ub.uni-muenchen.de/4420/1/krause_mario.pdf

Weiterhin
Gute Genesung
wünscht

Arno

Lieber Arno,
Da gehe ich voll mit. Aber es ist immer noch schwer, Gewohnheiten aus den Köpfen zu bekommen. Pizzaservice, Bäcker oder schnelle aufback Brötchen aus China sind eben immer noch das Grundnahrungsmittel der Deutschen mit viel Fleisch und Käse aus der Retorte zum Überbacken dazu.
Es ist auch super schwierig das ganze zusammen gekochte in Restaurants wieder auseinander zu bekommen, zum Beispiel die saure dicke Sahne, die fast überall dazu gekippt wird, ob ins Gemüse oder Fleisch.
Für mich ist es ablesbar geworden, wenn ich etwas"Schlechtes" esse, mein Körper reagiert sofort mittlerweile.
Ich ess natürlich auch ab und an mit, um nicht ganz aus der Gesellschaft rauszufliegen, aber ich fühle mich nicht gut dabei.
Ich habe es sogar schriftlich von Schulmedizinern - Nahrungsmittel, wie die Patientin meint, haben keinen Einfluß.
Hatten sie doch, es geht mir deutlich besser jetzt!
Es gibt aber auch Doktorarbeiten zu dem Thema, der Doktor einer Ernährungswissenschaftlichen Arbeit, auf immunauslösende Eiweiße in Nahrungsmitteln ist jetzt Dr. privat für die Regierung, die müssen nämlich fit bleiben!
Dr. Mario Krause, "Igg vermittelte Nahrunsmittelallergie als Auslöser von Fibromyalgiebeschwerden und Einfluß einer Eliminationsdiät" vorgelegt 2005!!!!
Kann man im Internet runter laden, ich weiß nicht, wie ich hier pdf Dateien reinkriege.
Also es sind nicht nur die Heilpraktiker, auch langsam "Schulmediziner" aber eben sehr wenige......
Jawohl und die Liiiiiiebe , die heilt auch!
Laß es Dir noch lange gut gehen Arno!
Alles Liebe von Angela