Joseph bekommt den Ehrenamtspreis von Amicale 5xBeringen
- christine
Ale Achtung und vielen Dank - auch wenn es """""nur"""""" 3.500 Fische waren.... wie lange braucht man für einen Fisch am "Band"? Meine Güte, da steht man ja ewig. Ihr zwei seid echte Helden.
Liebe Grüsse
Liebe Grüsse
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- joseph
-
4701 Beiträge
seit
22. Okt 2009
Christine
wir sind ja nicht alleine, zusammen arbeiten zirka 14--15 Mann im Wechselsystem plus 2 Räuchermeister dran
kleine Erklärung dazu , beim morgentlichen Start werden rund 50% des Quantums gesäubert von Blutresten, kontrolliert auf Beschädigungen, usw. , danach in mehrere Bottiche zirka 100 pro Bottich gelegt, damit die 18 Stunden in der Gewürzlake liegen können (ausgeweidet kommen die an).
Am Tag Zwei werden die oben erwähnten dann noch mal gewaschen, kontrolliert, getrocknet , auf Haken gespiesst und dann aufs Wägelchen gepackt (240----260 Stück)....... rein in den Ofen für 4 Stunden
Dies geht im Wechselschritt , bis alle durch sind
Eine Gruppe ist Morgens da.....die zweite Mittags
Danach gehts ans verpacken und ....und....und
LG
Joseph
wir sind ja nicht alleine, zusammen arbeiten zirka 14--15 Mann im Wechselsystem plus 2 Räuchermeister dran
kleine Erklärung dazu , beim morgentlichen Start werden rund 50% des Quantums gesäubert von Blutresten, kontrolliert auf Beschädigungen, usw. , danach in mehrere Bottiche zirka 100 pro Bottich gelegt, damit die 18 Stunden in der Gewürzlake liegen können (ausgeweidet kommen die an).
Am Tag Zwei werden die oben erwähnten dann noch mal gewaschen, kontrolliert, getrocknet , auf Haken gespiesst und dann aufs Wägelchen gepackt (240----260 Stück)....... rein in den Ofen für 4 Stunden
Dies geht im Wechselschritt , bis alle durch sind
Eine Gruppe ist Morgens da.....die zweite Mittags
Danach gehts ans verpacken und ....und....und
LG
Joseph
Von 04ten April 2005 bis ........................ ist schon ein langer Weg
Die , die Bock haben mit mir über WatsApp zu kommunizieren 00352 621 139 084
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- Dorothee
Wahnsinn. Hört sich nach enorm wenig Aufwand an
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